¿Cómo funciona CulinaryU?

Queremos que aprendas de una manera fácil, divertida y a tu ritmo, gracias a 3 sencillos pasos:

  • 1. Gran Contenido:

    Creamos contenidos en donde te enseñamos las habilidades necesarias para que destaques. Sigue tu pasión ya sea de hobby o para perseguir ese sueño profesional. Podrás adquirir nuevos conocimientos culinarios y/o gerenciales.

  • 2. Fácil Aprendizaje:

    Aprende poniendo en práctica todo lo que aprendas en nuestros tutoriales de paso a paso y con el aprendizaje basado en proyectos / productos. Tenemos increíbles paquetes para que vivas una experiencia única y a tu medida.

  • 3. Apoyo Personalizado:

    Obtén asistencia personalizada de expertos que realmente quieren ayudarte y están ansiosos por compartir su conocimiento contigo. en nuestros diplomados, cursos y talleres. Primero lo vivieron; ¡ahora lo aprendes!

Información del Curso:

  • Descripción:

    Se elaborará paso a paso increibles y deliciosas recetas para el consumo dentro de la cafetería así como la venta de productos específicos para llevar como Macarrones y Pan Dulces.

  • Objetivo:

    El participante será capaz de aplicar una amplia gama recetas gourmet necesarias para venta de platillos en la apertura de una cafetería y diferenciarse de la competencia. "Todo hecho en casa".

  • Perfil:

    Gracias nuestra metodología de 4 pasos, este taller es para toda persona que quiera emprender una cafeteria o que quiera mejorar el conocimiento y la técnica de alta cocina.

Temario del Curso:

  • 1
    Módulo 1: Bienvenida
    • ¿Cómo usar la Plataforma?
    • Los 10 Consejos Claves para Estudiar Online
    • Nuestra Metodología de 4 Pasos
    • Ideas para Tomar Apuntes
    • Formato Apuntes
  • 2
    Módulo 2: Ensaladas y Aderezos
    • Ensalada de Espinaca Baby con Tocino, Queso de cabra y Cítricos
    • Ensalada Cesar Cremoso con Pechuga de Pollo Parrillado
    • Ensalada de la Casa en Frasco y Aderezo al Gusto
    • Mezclum de Lechugas con Pechuga Parrillada y Aderezo al Gusto
    • Aderezo Francés
    • Aderezo Ranch
    • Aderezo Bluecheese
    • Aderezo Cesar Cremoso
    • Vinagreta de Cítricos
    • Vinagreta Italiana
    • Aderezo Mil Islas
  • 3
    Módulo 2: Descargas Recetas
    • Ensalada de Espinaca Baby con Tocino, Queso de cabra y Cítricos
    • Ensalada Cesar Cremoso con Pechuga de Pollo Parrillado
    • Ensalada de la Casa en Frasco y Aderezo al Gusto
    • Mezclum de Lechugas con Pechuga Parrillada y Aderezo al Gusto
    • Aderezo Francés
    • Aderezo Ranch
    • Aderezo Bluecheese
    • Aderezo Cesar Cremoso
    • Vinagreta de Cítricos
    • Vinagreta Italiana
    • Aderezo Mil Islas
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 4
    Módulo 3: Sopas y Pastas
    • Crema de Poro y Papa con Tocino
    • Crema Base para Cremas del Día
    • Vaso de Pepino con Yogurt Griego y Salmón Ahumado (Sopa fría)
    • Lasagne a la Napolitana
    • Spaghetti Empapelado
    • Salsa Pomodoro Fresca
  • 5
    Módulo 3: Descargas Recetas
    • Crema de Poro y Papa con Tocino y Corutones
    • Croutones
    • Crema Base para Cremas del Día
    • Vaso de Pepino con Yogurt Griego y Salmón Ahumado
    • Lasagne a la Napolitana
    • Spaghetti Empapelado
    • Salsa Pomodoro Fresca
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 6
    Módulo 4: Sandwiches
    • Ciabatta de Verduras Marinadas con Queso Mozarella y Aioli de Cilantro
    • Club House de Pechuga de Pavo con Pan Integral
    • Open-Faced Sandwich de Pan Trenza, Salmón Ahumado, Queso Crema con Toque de Salsa de Mostaza y Miel
    • New Orleans Muffuletta
    • Grilled Swiss Cheese & Ham con Pan de Cerveza
    • Adobo Pulled Pork Sandwich
    • Salsa Tártara
    • Salsa de Mostaza y Miel
    • Aioli de cilantro
  • 7
    Módulo 4: Descargas Recetas
    • Ciabatta de Verduras Marinadas con Queso Mozarella y Aioli de Cilantro
    • Club House de Pechuga de Pavo con Pan Integral
    • Open-Faced Sandwich de Pan Trenza, Salmón Ahumado, Queso Crema con Toque de Salsa de Mostaza y Miel
    • New Orleans Muffuletta
    • Salsa Tártara
    • Grilled Swiss Cheese & Ham con Pan de Cerveza
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
    • Adobo Pulled Pork Sandwich
  • 8
    Módulo 5: Panes para Sandwiches
    • Pan Focaccia Redondo
    • Ciabatta
    • Trenza Salada
    • Pan de Caja Integral
    • Pan de Caja Blanco
    • Pan de Cerveza Rústico
    • Weggli
  • 9
    Módulo 5: Descargas Recetas
    • Pan Focaccia Redondo
    • Ciabatta
    • Trenza Salada
    • Pan de Caja Integral
    • Pan de Cerveza Rústico
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
    • Weggli
  • 10
    Módulo 6: Macarrones
    • Macarrón Base de Almendras
    • Macarrón de Café
    • Macarrón de Carajillo
    • Macarrón de Chai
    • Macarrón de Frutos Rojos
    • Macarrón de Mojito
    • Macarrón de Pistache
  • 11
    Módulo 6: Descargas Recetas
    • Macarrón Base de Almendras
    • Macarrón de Café
    • Macarrón de Carajillo
    • Macarrón de Chai
    • Macarrón de Frutos Rojos
    • Macarrón de Mojito
    • Macarrón de Pistache
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 12
    Módulo 7: Galletas
    • Bolitas de Nuez
    • Alfajores de Cajeta
    • Polvorones
    • Emperadores de Café
    • Oreos de Chocolate Blanco
  • 13
    Módulo 7: Descargas Recetas
    • Bolitas de Nuez
    • Alfajores de Cajeta
    • Polvorones
    • Emperadores de Café
    • Oreos de Chocolate Blanco
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 14
    Módulo 8: Panqués, Muffins y Brownies
    • Panqué Marmoleado
    • Panqué de Naranja
    • Muffin de Chocolate
    • Muffin de Limón con Chispas de Chocolate
    • Brownie de Chocolate Amargo con Nuez
  • 15
    Módulo 8: Descargas Recetas
    • Panqué Marmoleado
    • Panqué de Naranja
    • Muffin de Chocolate
    • Muffin de Limón con Chispas de Chocolate
    • Brownie de Chocolate Amargo con Nuez
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 16
    Módulo 9: Pasteles y Cheesecakes
    • Pastel de Zanahoria
    • Pastel de Chocolate
    • Salsa de Frutos Rojos
    • New York Cheesecake
    • Cheesecake Japonés
    • Pastel de Tres Leches
  • 17
    Módulo 9: Descargas Recetas
    • Pastel de Zanahoria
    • Pastel de Chocolate
    • Salsa de Frutos Rojos
    • New York Cheesecake
    • Cheesecake Japonés
    • Pastel de Tres Leches
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 18
    Módulo 10: Tartas y Quiches
    • Quiche Lorraine
    • Quiche de Espinacas
    • Lemon Pie
    • Tarta Royale de Manzana
  • 19
    Módulo 10: Descargas Recetas
    • Quiche Lorraine
    • Quiche de Espinacas
    • Lemon Pie
    • Tarta Royale de Manzana
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 20
    Módulo 11: Pan Dulce
    • Concha de Vainilla y Chocolate
    • Rollos de Canela
    • Bisquets
    • Donas Glaseadas
    • Pannettone Navideño
  • 21
    Módulo 11: Descargas Recetas
    • Concha de Vainilla y Chocolate
    • Rollos de Canela
    • Bisquets
    • Donas Glaseadas
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 22
    Módulo 12: Costeo Rápido y Formulación del Precio
    • Puntos a cuidar al costear una receta
    • Formato Costeo de Recetas

Al terminar el curso podrás:

Inversión de tiempo recomendada: 2 a 3 horas por semana durante 2 meses.

  • Aplicar una gran variedad de platillos gourmet para atender una mayor gama de gustos.

  • Ofrecer productos adicionales para llevar complementado la oferta actual ( Upselling como Macarrones, Galletas y Pan Duce).

  • Diferenciarte de la competencia en ofreciendo productos caseros y platillos como sopas y pastas.

  • Aprender a realizar sus propios panes y pasteles para garantizar la producción y no depender de proveedores externos.

  • Realizar tu costeo de las recetas para determinar tu precio de venta y reconocer tu utilidad.

Nuestra Filosofía:

Education Made Easy

"Queremos ofrecerte la mejor experiencia educativa de una manera sencilla y accesible con la más alta calidad académica. Tenemos talleres, cursos y diplomados que mejor se adapta a lo que estás necesitando".
Nuestra Filosofía:

Relacionado con el Curso Visto:

  • $290.00

    $290.00Taller de Macarones Sin Secretos

    Aprende la técnica clásica francesa con sabores creativos.
    Comprar
  • $3,800.00

    $3,800.00Curso en Operación y Gestión de Restaurantes

    Aprende a manejar un negocio gastronómico hacia el éxito.
    Comprar

Contáctanos:

  • WhatsApp: +52 1 5510468105

  • admisiones@culinaryu.com.mx

  • @culinaryumx

  • www.culinaryu.com.mx

  • Chef Marc Senn

  • @culinaryumx

Solo necesitas un navegador con conexión a internet. Te recomendamos usar el navegador de Google Chrome o Firefox. Podrás estudiar desde tu smartphone, computadora o tablet.

Preguntas Frecuentes:

  • ¿Por qué tengo que tomar el curso, si los temas ya los vi en la escuela?

    Los temas fueron creados por expertos universitarios que complementan el conocimiento adquerido anteriormente para proporcionarte la información que necesitas para tomar buenas decisiones y optimizar el éxito de tu negocio.

  • ¿Qué experiencia tiene el instructor?

    El Chef Marc Senn tiene más de 27 años de experiencia. Ha trabajado en 3 continentes como Chef y ha sido Director en las universidades más prestigiosas en México. Cuenta con un Master en Food Service Management focused on Marketing de Cornell University, clasificado dentro de las 3 mejores universidades del mundo.

  • ¿Qué tan bueno y actualizado es el contenido del curso?

    En la creación de los contenidos participan Instructores dedicados, talentosos y expertos en su área. Cada uno posee un conjunto diverso de habilidades y experiencias junto con la dirección del Chef Marc G. Senn logran ofrecer una educación hecha fácil y con ejemplos muy prácticos que podrás implementar de inmediato.

  • ¿Por qué debería de tomar un curso online?

    En CulinaryU creemos que la educación tiene que ser de calidad internacional y accesible para todos. El curso está disponible las 24 horas, 7 día a la semana para que puedas aprender en el momento que tu quieras y está alojado en la plataforma más moderna y confiable del mundo. El contenido tiene una estructura cronológica para el óptimo aprendizaje del estudiante.

  • ¿Cuándo comienza y termina el curso?

    Las clases en línea se adaptan completamente a tu propio ritmo. Tu decides cuando comienza y cuando termina. Tienes acceso ilimitado al curso durante un año.

  • ¿Cómo puedo contactar al instructor o a la escuela?

    Lo más sencillo es contactar a StudentCare por Whatsapp. En el curso hay un foro en donde podrás conversar con el instructor. También podrás comunicarte con nosotros en las redes sociales o si prefieres te puedes comunicar directo con el director mandando un correo electrónico a: marc.senn@culinaryu.com.mx

¡Al completar el curso podrás descargar tu reconocimiento!

Cuenta con dos formatos en PDF de descarga. Una sería para calidad de impresión y la segunda sería en PDF normal como sustento de valor curricular.
¡Al completar el curso podrás descargar tu reconocimiento!