¿Cómo funciona CulinaryU?

Queremos que aprendas de una manera fácil, divertida y a tu ritmo, gracias a 3 sencillos pasos:

  • 1. Gran Contenido:

    Creamos contenidos en donde te enseñamos las habilidades necesarias para que destaques. Sigue tu pasión ya sea de hobby o para perseguir ese sueño profesional. Podrás adquirir nuevos conocimientos culinarios y/o gerenciales.

  • 2. Fácil Aprendizaje:

    Aprende poniendo en práctica todo lo que aprendas en nuestros tutoriales de paso a paso y con el aprendizaje basado en proyectos / productos. Tenemos increíbles paquetes para que vivas una experiencia única y a tu medida.

  • 3. Apoyo Personalizado:

    Obtén asistencia personalizada de expertos que realmente quieren ayudarte y están ansiosos por compartir su conocimiento contigo. en nuestros diplomados, cursos y talleres. Primero lo vivieron; ¡ahora lo aprendes!

Información del Curso:

  • Descripción:

    Se elaborará paso a paso increibles y deliciosas recetas para el consumo dentro de la cafetería así como la venta de productos específicos para llevar como Macarrones y Pan Dulces.

  • Objetivo:

    El participante será capaz de aplicar una amplia gama recetas gourmet necesarias para venta de platillos en la apertura de una cafetería y diferenciarse de la competencia. "Todo hecho en casa".

  • Perfil:

    Gracias nuestra metodología de 4 pasos, este taller es para toda persona que quiera emprender una cafeteria o que quiera mejorar el conocimiento y la técnica de alta cocina.

Temario del Curso:

  • 1
    Módulo 1: Bienvenida
    • ¿Cómo usar la Plataforma?
    • Los 10 Consejos Claves para Estudiar Online
    • Nuestra Metodología de 4 Pasos
    • Ideas para Tomar Apuntes
    • Formato Apuntes
  • 2
    Módulo 2: Ensaladas y Aderezos
    • Ensalada de Espinaca Baby con Tocino, Queso de cabra y Cítricos
    • Ensalada Cesar Cremoso con Pechuga de Pollo Parrillado
    • Ensalada de la Casa en Frasco y Aderezo al Gusto
    • Mezclum de Lechugas con Pechuga Parrillada y Aderezo al Gusto
    • Aderezo Francés
    • Aderezo Ranch
    • Aderezo Bluecheese
    • Aderezo Cesar Cremoso
    • Vinagreta de Cítricos
    • Vinagreta Italiana
    • Aderezo Mil Islas
  • 3
    Módulo 2: Descargas Recetas
    • Ensalada de Espinaca Baby con Tocino, Queso de cabra y Cítricos
    • Ensalada Cesar Cremoso con Pechuga de Pollo Parrillado
    • Ensalada de la Casa en Frasco y Aderezo al Gusto
    • Mezclum de Lechugas con Pechuga Parrillada y Aderezo al Gusto
    • Aderezo Francés
    • Aderezo Ranch
    • Aderezo Bluecheese
    • Aderezo Cesar Cremoso
    • Vinagreta de Cítricos
    • Vinagreta Italiana
    • Aderezo Mil Islas
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 4
    Módulo 3: Sopas y Pastas
    • Crema de Poro y Papa con Tocino y Corutones
    • Crema Base para Cremas del Día
    • Vaso de Pepino con Yogurt Griego y Salmón Ahumado (Sopa fría)
    • Lasagne a la Napolitana
    • Spaghetti Empapelado
    • Salsa Pomodoro Fresca
  • 5
    Módulo 3: Descargas Recetas
    • Crema de Poro y Papa con Tocino y Corutones
    • Croutones
    • Crema Base para Cremas del Día
    • Vaso de Pepino con Yogurt Griego y Salmón Ahumado
    • Lasagne a la Napolitana
    • Spaghetti Empapelado
    • Salsa Pomodoro Fresca
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 6
    Módulo 4: Sandwiches
    • Ciabatta de Verduras Marinadas con Queso Mozarella y Aioli de Cilantro
    • Club House de Pechuga de Pavo con Pan Integral
    • Open-Faced Sandwich de Pan Trenza, Salmón Ahumado, Queso Crema con Toque de Salsa de Mostaza y Miel
    • New Orleans Muffuletta
    • Grilled Swiss Cheese & Ham con Pan de Cerveza
  • 7
    Módulo 4: Descargas Recetas
    • Ciabatta de Verduras Marinadas con Queso Mozarella y Aioli de Cilantro
    • Club House de Pechuga de Pavo con Pan Integral
    • Open-Faced Sandwich de Pan Trenza, Salmón Ahumado, Queso Crema con Toque de Salsa de Mostaza y Miel
    • New Orleans Muffuletta
    • Salsa Tártara
    • Grilled Swiss Cheese & Ham con Pan de Cerveza
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 8
    Módulo 5: Panes para Sandwiches
    • Pan Focaccia Redondo
    • Ciabatta
    • Trenza Salada
    • Pan de Caja Integral
    • Pan de Cerveza Rústico
  • 9
    Módulo 5: Descargas Recetas
    • Pan Focaccia Redondo
    • Ciabatta
    • Trenza Salada
    • Pan de Caja Integral
    • Pan de Cerveza Rústico
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 10
    Módulo 6: Macarrones
    • Macarrón Base de Almendras
    • Macarrón de Café
    • Macarrón de Carajillo
    • Macarrón de Chai
    • Macarrón de Frutos Rojos
    • Macarrón de Mojito
    • Macarrón de Pistache
  • 11
    Módulo 6: Descargas Recetas
    • Macarrón Base de Almendras
    • Macarrón de Café
    • Macarrón de Carajillo
    • Macarrón de Chai
    • Macarrón de Frutos Rojos
    • Macarrón de Mojito
    • Macarrón de Pistache
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 12
    Módulo 7: Galletas
    • Bolitas de Nuez
    • Alfajores de Cajeta
    • Polvorones
    • Emperadores de Café
    • Oreos de Chocolate Blanco
  • 13
    Módulo 7: Descargas Recetas
    • Bolitas de Nuez
    • Alfajores de Cajeta
    • Polvorones
    • Emperadores de Café
    • Oreos de Chocolate Blanco
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 14
    Módulo 8: Panqués, Muffins y Brownies
    • Panqué Marmoleado
    • Panqué de Naranja
    • Muffin de Chocolate
    • Muffin de Limón con Chispas de Chocolate
    • Brownie de Chocolate Amargo con Nuez
  • 15
    Módulo 8: Descargas Recetas
    • Panqué Marmoleado
    • Panqué de Naranja
    • Muffin de Chocolate
    • Muffin de Limón con Chispas de Chocolate
    • Brownie de Chocolate Amargo con Nuez
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 16
    Módulo 9: Pasteles y Cheesecakes
    • Pastel de Zanahoria
    • Pastel de Chocolate
    • Salsa de Frutos Rojos
    • New York Cheesecake
    • Cheesecake Japonés
    • Pastel de Tres Leches
  • 17
    Módulo 9: Descargas Recetas
    • Pastel de Zanahoria
    • Pastel de Chocolate
    • Salsa de Frutos Rojos
    • New York Cheesecake
    • Cheesecake Japonés
    • Pastel de Tres Leches
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 18
    Módulo 10: Tartas y Quiches
    • Quiche Lorraine
    • Quiche de Espinacas
    • Lemon Pie
    • Tarta Royale de Manzana
  • 19
    Módulo 10: Descargas Recetas
    • Quiche Lorraine
    • Quiche de Espinacas
    • Lemon Pie
    • Tarta Royale de Manzana
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 20
    Módulo 11: Pan Dulce
    • Concha de Vainilla y Chocolate
    • Rollos de Canela
    • Bisquets
    • Donas Glaseadas
  • 21
    Módulo 11: Descargas Recetas
    • Concha de Vainilla y Chocolate
    • Rollos de Canela
    • Bisquets
    • Donas Glaseadas
    • Lista de Compras
    • Lista de Mise en Place
  • 22
    Módulo 12: Costeo Rápido y Formulación del Precio
    • Puntos a cuidar al costear una receta
    • Formato Costeo de Recetas

Al terminar el curso podrás:

Inversión de tiempo recomendada: 2 a 3 horas por semana durante 2 meses.

  • Aplicar una gran variedad de platillos gourmet para atender una mayor gama de gustos.

  • Ofrecer productos adicionales para llevar complementado la oferta actual ( Upselling como Macarrones, Galletas y Pan Duce).

  • Diferenciarte de la competencia en ofreciendo productos caseros y platillos como sopas y pastas.

  • Aprender a realizar sus propios panes y pasteles para garantizar la producción y no depender de proveedores externos.

  • Realizar tu costeo de las recetas para determinar tu precio de venta y reconocer tu utilidad.

Nuestra Filosofía:

Education Made Easy

"Queremos ofrecerte la mejor experiencia educativa de una manera sencilla y accesible con la más alta calidad académica. Tenemos talleres, cursos y diplomados que mejor se adapta a lo que estás necesitando".
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